L’Ecomuseu-Farinera de Castelló d’Empúries és un museu situat a la vila de Castelló d’Empúries que mostra com vivien —i viuen— els homes i les dones que es dediquen al cultiu del gra del blat en aquesta zona de l’Empordà i que explica com es fa la farina. A la fàbrica s’hi conserven diverses màquines de gran bellesa, datades de finals del segle XIX i de la primera meitat del XX, que participen del complicat procés productiu. Gran part de les estructures interiors de la farinera són de fusta, particularment de melis, flandes i pi gallec.

L’Ecomuseu-Farinera té els seus orígens en un molí fariner mogut per la força hidràulica que proporciona l’aigua del rec, que s’obté del riu Muga gràcies a la resclosa que hi ha a Vilanova de la Muga. Els primers documents localitzats que parlen d’aquest molí són de l’any 1331.